Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес

Денні Меєр Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
ISBN:
978-617-7730-26-1
Рік видання:
2019
Видавництво:
Наш Формат
Автор:
Денні Меєр
Мова:
українська
Кількість сторінок:
344
Ціна125,00 ₴
Знижка
Ціна / COM_VIRTUEMART_UNIT_SYMBOL_:
Спосіб оплати: Ви можете оплатити замовлення карткою Visa / Mastercard у захищеному форматі на сайті.
Поширити:
Читайте у додатку:
Опис:

Що необхідно, щоб відкрити власний ресторан? Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Відтоді він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу? Книжка для всіх, хто цікавиться ресторанним бізнесом та захоплюється гастрокультурою, мріє відкрити власний заклад. У цій книжці ресторатор показує залаштункову частину ресторанної справи та пояснює, чому це один з найскладніших і найпрекрасніших бізнесів у світі.

Рекомендовані товари:

© 2020-2021 Librarius.pro - твоя зручна мобільна бібліотека. Умови використання