Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
Автор: Денні Меєр
Goodreads
4.03Сімдесят п’ять відсотків нових ресторанів, кафе та барів зазнають невдачі, а з тих, що залишаються, лише одиниці стають популярними. У 27 років Денні Мейєр заснував відомий заклад Union Square Cafe, а сьогодні він — співвласник ресторанної імперії.
Як почати, маючи лише ідею та віру у неї? Як подолати кризові моменти? Як встояти серед величезної конкуренції найрізноманітніших закладів? У Денні Мейєра на це є відповідь — «просвітлена гостинність». Саме завдяки своїй філософії йому вдалося досягти вершини у ресторанному бізнесі. Головне у ній — це створити позитивний людський досвід, викликати емоції та побудувати довіру між людьми.
«Прошу до столу» — це не типова книга про бізнес, а відверта і натхненна історія одного з найбільш обдарованих і проникливих підприємців нашого часу. Незалежно від того, чи ви менеджер, керівник або офіціант, філософія Денні Мейєра допоможе вам стати більш продуктивним та поглибити розуміння вашої праці.
- АвторДенні Меєр
- ВидавництвоНаш Формат
- Рік видання2019
- Оригінальна назваSetting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business by Danny Meyer
- ПерекладачіГанна Кирієнко
- Тип книгиЕлектронна книга
- ISBN978-617-7730-25-4
- Кількість сторінок344