Що коїться у банці з написом «Сардини» та чому не варто готувати м’ясо страусів? Чому ми обираємо свинину та креветки, а не мʼясо слонів чи мурена? Чи правда, що «фермерська» курка лише покращує продажі в супермаркеті, а «фермерський» лосось – навпаки?
У своїй книзі біолог Леонід Горобець ділиться не лише даними фахових публікацій, а й власними дослідженнями. На основі яких читачу пропонується зоологічно-гастрономічна екскурсія, де на прикладі асортименту полиць ви зможете дізнатися чому і згідно з якою системою всі продукти й напої розташовані у певному порядку.
Гуляючи супермаркетом, автор розповідає просто про складне: як правильно чистити рибу та як зрозуміти, чи перед вами справжня ікра, з якої риби готують «крабові палички» і чи справді мармурова яловичина така смачна, якщо ти не бачиш її цінника.
- АвторЛеонід Горобець
- ВидавництвоВіхола
- Рік видання2022
- Оригінальна назваЗоологічна екскурсія супермаркетом. Невідома історія відомих продуктів
- Тип книгиЕлектронна книга
- Кількість сторінок264
